Digitalisierung in der Küche funktioniert nicht, ist zu mühsam und bringt nichts. - wir wollen einfach nur kochen! ...aber wenn wir ganz ehrlich sind… - ...gibt es vielleicht doch ein paar Kleinigkeiten…
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digitalisieren
Wir befinden uns in verrückten Zeiten, in einer ohnehin verrückten Brache. Wo die Margen schon vor Corona klein waren, werden in Zukunft Ungenauigkeiten in der Kalkulation mehr als nur weh…
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Kalkulieren
Es wird nie wieder einen derart günstigen Moment geben die Speisekarte anzupassen. Jetzt ist die Zeit, ehrlich und nüchtern zu beurteilen wie es um das Speisenangebot steht. Speisekarte überdenken Möchtest…
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Speisekarte
Experimentiere, probiere, spiele. Mache die Sachen die du sonst nicht machst. Verwöhn deine Lieben, dich selbst oder deine Katze. Habe Spaß am Kochen. Kochen Egal was du kochst, habe Spaß…
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Kochen
Stress ist ein ganz normaler Teil des Küchenalltags. Stress gehört einfach dazu, er darf uns aber nicht kaputt machen. 15 Wege zu weniger Stress in der Küche Mise en Place…
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15 Wege zu weniger Stress in der Küche